蒲公英富含维生素A，维生素C及钾，也含有铁，钙，维生素B维生素B1。蒲公英可生吃，炒食，做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英是多年生草本植物，种子上有白色冠毛结成的绒球，成熟后种子会随风飘到新的地方。