食品在包装袋内变质后，细菌微生物会分解物质中的成分，从而产生气体，导致食品的固体面积减少，气体增多并发生胀袋现象。

但一般来说，若食品包装袋膨胀比较紧绷的情况下，大多数是由于食物变质而导致。