维吾尔语属阿尔泰语系突厥语族，主要分布于中国新疆维吾尔自治区的维吾尔族使用的语言，使用人口约有1300万。

维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等。