九寨沟有什么特色小吃

九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县境内，距离成都317公里。是国家 AAAA级旅游景区、国家级自然保护区，由树正群海、诺日朗瀑布、树正群海瀑布三大核心景点组成，由火花海、树正树阴（如逢火花湿地）和则查洼诺日朗三个景点组成。九寨沟拥有丰富的旅游资源，自然景观非常迷人。那么除了这里的美景之外，游客们还能品尝到哪些美食呢？

1.九寨手抓饭

九寨手抓饭，又名“九寨烤羊排”，是川西南地区最有代表性的特色美食之一。由于九寨沟景区实行全封闭管理，所以游客们一般都是需要从大门进入景区的。因此在这里给大家推荐一道当地特色美食——手抓饭。手抓饭是用当地特产猪肉及多种蔬菜为主食材熬制而成的，主要食材是当地优质大米、土豆、胡萝卜等蔬菜水果和手抓羊肉、羊排等主料制作而成。

2.川鸡火锅

川鸡火锅是四川著名的地方特色小吃，属于川菜。锅底以当地特有的黑皮红肉、川西辣子为主料，配以各种时令蔬菜、海鲜等。肉质细嫩、味道鲜香、汤汁浓稠，麻辣适口、味道独特、回味悠长，是当地的一道著名小吃。

3.黑森林酸汤鱼

九寨沟黑森林酸汤鱼，是川西北著名的传统名菜。此菜以天然山泉水为原料，采用藏式酸汤为烹调佐料，经发酵酿制而成。黑森林生态环境得天独厚，这里土壤肥沃，常年青草丰美、水源清澈，环境保护非常好。因而这里的鱼多选用青草鱼为主材料制作而成。酸汤味道独特，清香鲜美。食用时再加入当归、黄芪、当归等中药可健脾养胃。

4.芦笋酥油茶

芦笋酥油茶是藏族同胞日常生活中的一种饮品。喝起来既有淡淡的茶叶味，又有很浓郁的香味。并且还有一定的驱寒驱暑作用，非常受藏族同胞的欢迎。

5.清炖水牛肉

水牛是青藏高原特有的一种肉用动物。它是在海拔4000米以上高原上放养的肉用动物，被称为高原之宝。水牛一般在每年4、5月份出生，平均每胎可生2-3个牛犊。每年6月到10月为水牛的繁殖期，这时水牛体重达到最大可达10吨，肉质最为鲜美新鲜。