用铁锅煮东西不用担心铁锈对人体有伤害，少量的铁锈进入人体是无害的。

因为铁锅容易生锈，所以一般不建议把食物放在锅内过夜，或者用铁锅炖汤。

用柠檬片、醋、淘米水等都能够有效地去除锅里的铁锈，为了防止生锈，用完锅后应该及时用火烘干锅内的水渍。