猪肉时因形成不同深浅的红、橙、紫、白的方解石环带状沉淀，因而形成有“皮肉”、”肥肉”和“瘦肉”多层次而被称为猪肉石。也因为比较少见，所以也被赋予吉祥、富贵、喜庆的寓意。