红酒是葡萄、蓝莓等水果经过发酵酿造而成的果酒。红酒喝起来细腻柔和，醇馥幽郁，对于现代人来说，闲暇时间细品一杯红酒已然成为了一种生活情调。

与白葡萄酒不同，红酒以酸味为主，其酸味的主要来源为酒中含有的酒石酸和苹果酸成分。