豆腐配白菜可以提供丰富的水分、膳食纤维、维生素等营养物质，除了炖，还可以用来做白菜炒豆腐。

豆腐除了用来与其他食材搭配炖汤，还可以切碎与胡萝卜、白菜及调味料做成馅料，用于包饺子或者包子。