由于芒果中有一定含量的胡萝卜素，这个成分是如果食用过多，体内无法及时代谢时有可能致使皮肤变黄的可能，最初主要呈现在脸部，若发现有稍微变黄时，应立即停止摄入胡萝卜素，皮肤泛黄的现象可以减缓些。