除了用来分散作用力，延长刀具的使用寿命以外，刀头上的小孔可以用来悬挂菜刀放置，当菜刀上有水时，方便沥干水分，一定程度上防止菜刀生锈。

通常，没有孔的菜刀在切菜时，刀头两面会产生大气压强不均的情况，切菜一面容易产生负压，切下来的食物也极易粘在刀面上。