用小麦面粉、水和酵母菌搓成面团发酵至两倍大，分成12等份的小剂子。

将小剂子按平，中间微厚，旁边微薄，将肉馅放置中间包好。笼屉上油，待肉包发酵30分钟左右，凉水上锅蒸18分即可。