生豌豆本身没有毒素，所以新鲜，嫩绿的生豌豆可以直接食用，营养价值也比较高。嫩的生豌豆口味香甜，老的偏苦涩，如果是质感较老的豌豆建议煮熟后再吃，可以保证豌豆口感。

吃生豌豆前要清洗干净，把豌豆角皮内的透明薄膜剥掉，避免嚼不碎影响口感。另外，也可以将豌豆捣烂榨取汁液进行饮用。