小米可以单独熬粥，也可以和红枣、紫米、玉米碎、绿豆、红豆、花生等各种一起搭配，熬煮粥建议要熬到粘稠再关火。

选购小米的时候最好选择有色泽且颜色均匀、大小均匀、无虫无杂质的。