有些时候去菜市场和水果店买榴莲，摊贩或店主可能会将所有榴莲壳剥除，仅留下果肉。这种情况下，可以将买回来的榴莲用密封的保鲜盒保存，放入冰箱冷藏。

榴莲也可以放进冰箱冷冻室储存，想吃时再取出解冻。这种方式能比较好地延长榴莲的保存时间。建议最好在一个月内吃完。

榴莲也可以经过二次加工后存储，例如将榴莲打碎，和淡奶油及牛奶混合，做成榴莲雪糕。