牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白含有人体所需要的氨基酸，乳脂肪多数为短链和中链脂肪，很容易被人体吸收，钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。