海蜇又被称为水母、石镜、海蛇等，可食用的部分有两处，分别为海蜇头和海蜇。

海蜇的食用方法有很多，多是拿来凉拌，比如黄瓜拌海蜇头、红油海蜇皮、白菜心拌海蜇。海蜇汤煲出来也是十分营养，味道鲜美可口。但是海蜇的食用一定要注意清洗干净，因为海蜇会带有泥沙。