香榧中的脂肪油占到52%，每100克的香榧热量有618大卡，过多食用会出现脂肪在人体内堆积现象，从而引起肥胖。

香榧营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养成分，适量食用对人体健康大有益处。