不锈钢的导热性能好，所需时间短，从过滤性能方面来说，过滤性好，能更快捷的过滤掉水垢，净化水质随着经济水平的提高，人们对物质生活的质量要求也随之提高，人们越来越重视健康。

一种电热水壶是储水在里面的，随时都有热水，但是想喝凉白开就得事先晾了。而且这种壶为了保持水温长期在加热，加热久了水容易对身体不好(容易产生重水)。

另一种电热水壶是即烧即喝的，就是一般宾馆里用那种，很小，烧一次只够喝几杯，但是烧得非常快，等不了两分钟就烧好了。