蒜苔是一种营养物质含量极为丰富的一种食材，食用之后可以很好的维护人体的健康，但是在平时生活中食用蒜苔的时候一般都是只食用蒜苔的根部，比较少食用蒜苔尖。

在平时生活中食用蒜苔尖端部位的时候可以将其直接来炒鸡蛋，食用价值极高，而且食用口感也比较鲜嫩一些。