沉香木是沉香的宿主，是一般的瑞香科乔木树，有些地方直接叫沉香树，有些地方叫风树。沉香是由“瑞香科”的树种受伤后出于自我保护的本能分泌一种油脂，油膏，然后油脂和木头相结合，就成了沉香。