鸡蛋能为人体提供充足的优质蛋白质和脂肪，还能帮助人们延缓胃的排空速度，起到饱腹的作用。

鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素以及多种微量元素，每天适量吃鸡蛋可以给人提供相应的营养。

鸡蛋黄中含有的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等成分对人体的神经系统和身体发育有良好的作用。