取适量藕粉，然后加少许水进行调匀，接着倒入九十摄氏度以上的热水进行冲泡，迅速搅拌均匀，最后再静置几分钟即可。

冲调后的藕粉要趁热吃，以免凉了之后反生。

藕粉中含有铁质和还原糖成分，冲泡之后极易发生氧化，会逐渐从白色变成微红。