鸡米花炸几分钟

吃腻了炸鸡排，那就试试炸鸡米花吧！鸡米花是用鸡胸肉做成的，非常好吃，很多人都爱吃。我们都知道，鸡胸肉是很美味的，而且口感也很不错。那炸鸡米花有什么技巧吗？下面就来看看吧！

1.在碗中放入2勺淀粉,1勺盐，适量的生抽和胡椒粉，再放入1勺食用油，然后再加适量的清水，搅拌均匀。

然后加入生抽和胡椒粉进行搅拌。搅拌均匀之后就可以了。把鸡胸肉放在淀粉中进行揉搓，把淀粉揉成一个的小颗粒，再加入一勺盐。揉成一个小颗粒之后在放入少许的食用油和清水搅拌均匀备用，腌制大约半个小时左右。让腌制的鸡米花更入味。放入一个鸡蛋和适量的淀粉，让每一块鸡米花都均匀的裹上淀粉。

2.将搅拌均匀的淀粉水倒在腌制好的鸡胸肉中，然后搅拌均匀。

再将它们搅拌均匀。然后倒入鸡蛋液、面包糠和淀粉水。用筷子搅拌均匀。如果有粘手的淀粉水可以用手搅拌，没有粘手的淀粉水就可以不放。

3.把准备好的鸡蛋放进鸡胸肉里，再放入适量的盐和料酒，用手抓匀，然后用手将鸡胸肉来回搓揉几下腌制10分钟左右。

这个时候我们再来处理鸡肉，将一块鸡胸肉切成薄片。用手轻轻拍打一下，使鸡肉更加有弹性。然后将鸡肉放入鸡蛋液中，用手抓匀。最后再加入适量的淀粉和油，将鸡胸肉放入淀粉中搅拌均匀。这一步也是非常重要的。

4.将腌制好的鸡胸肉放入油锅中炸制5分钟左右，等表面金黄后就可以捞出了。

首先要保证鸡米花炸制之后，表面没有油渍才可以，这样做出来的鸡米花会更加好吃。第二要注意鸡米花要裹上面糊才能炸出来。第三就是要注意温度和时间。