清洁卫生，能防止食品受感染，储存时间较长，一般可达一年以上。

加工过程中营养物质和风味改变较小，在很大程度上保持着食品原有的营养价值和风味。

便于携带，运输和储藏，不易破损。

大多数罐头不经再加工即可食用，比较方便。