空气炸锅主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时可以吹走食物表层的水分，达到近似油炸的效果。

空气炸锅的原理：利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热。

清洁空气炸锅时不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，可能会损坏锅。