鱿鱼通常活动在浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。鱿鱼以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。

鱿鱼的主要渔场分布在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海等。