干鱿鱼怎么吃才好吃？教你正确打开方法,简单又美味

鱿鱼是生活中常见的海产品，在我国沿海地区比较常见。
鱿鱼营养丰富，具有较高的药用价值，具有养血、滋阴、补虚、健脾、润肺、化痰等功效。
鱿鱼的食用方法有很多，但是要注意选择新鲜的来食用，以免造成食物中毒。
干鱿鱼怎么吃才好吃呢？
这道干烧干鱿鱼是一道以虾为主要材料做成的一道菜，其中含有丰富的蛋白质和钙等微量元素。
这道菜是海鲜菜系中一个比较经典菜，很多人都喜欢吃，也有很多人喜欢在家里做这道菜来食用，所以这道干烧虾制作起来还是很简单的。
干烧虾的烹饪方法主要有两种口味，一种是清淡口味；另一种是咸鲜口味。
下面介绍如何制作干烧虾：鲜虾100克鸡蛋2个料酒2克味精1.5克生粉3毫升香油1毫升姜汁0.5毫升葱汁3毫升料酒5毫米姜6毫克味精0.5克淀粉40-50克清水20毫升淀粉10克胡椒粉1毫升酱油2汤匙。
做法：（1）鲜虾洗净去头、去肠线（从中间剪开）；炒锅内放入花生油15克烧至八成热时，将鲜虾倒入翻炒至变色时取出备用。
（2）原锅留底油8升，下入姜末、蒜末炒香后加入虾仁翻炒1分钟后倒入料酒、酱油及白糖拌匀后倒入清水50毫升煮沸，然后用中火煮约10分钟至虾仁熟后即可关火。

1、鱿鱼须清洗干净，用清水泡发，切成丝。

3、锅内倒入适量清水，加入盐。
4、将鱿鱼丝放入锅内焯熟，捞出沥干。
5、炒锅内加入适量的油，待油烧热后，放入干辣椒丝、姜丝爆香，然后放入焯好的鱿鱼丝翻炒片刻。
6、然后再依次加入老抽、料酒、盐和白糖翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡即可。

2、取一锅，放入冷水，加入姜片和料酒开大火将水烧开。

3、加入处理好的干鱿鱼，煮开，将鱿鱼捞出后，在凉水中过凉，然后控干水分备用。
4、锅中倒入油放入姜爆香，然后将鱿鱼倒进去翻炒。
5、接着依次加入酱油和料酒翻炒均匀。
6、最后再加入高汤或者水，大火煮开，再用小火慢炖5分钟左右即可食用。
大家可以看出来制作干鱿鱼的时候要注意处理了好不好呢？如果你觉得自己的做法还不错的话就赶紧去试试吧！

3、水开后放入鱿鱼丝，煮约1分钟后捞出待用。

这道干烧虾做好后，要注意保持鱿鱼丝的爽脆，避免吃出鱼腥味。
干鱿鱼可以用来做汤或者凉拌，一般都是与其他食材一起做，如干锅金针菇和干锅青椒等。
干鱿鱼的做法很多，但其实最常见的还是用来炒制。
下面介绍一下炒干烧虾的做法：把鲜虾去头、肠线（如果不去也可以不用）用清水洗净后下入沸水锅中焯熟；把焯熟的干鱿鱼用清水冲洗干净，沥干水分后切成丝；葱姜蒜都剁碎备用；
锅内倒入适量油烧热，下入蒜蓉、葱花爆香后倒入干烧虾翻炒几下加入料酒、酱油后翻炒均匀；

4、锅内放入花生油烧热至八成热，倒入洋葱丝和青椒丝煸炒一下，然后加入料酒、酱油和糖，再炒2-3分钟即可。

1、在吃鱿鱼的时候，可以选择去皮食用；
2、干烧虾是很常见的海鲜菜系，是一道比较美味的海鲜菜肴，在制作干烧虾的时候一定要注意这一点，因为这道菜在烹调好之后很容易粘在盘子上，这样很难清洗干净；
3、干烧鱿鱼最好选择鲜虾作为主要食材来制作，这样吃起来更加爽口些；
4、鱿鱼和虾子不能一起食用，两者最好分开食用。
5、由于鱿鱼在烹饪之前需要经过泡发，所以我们在烹饪之前最好将其先浸泡一段时间，这样能够让干烧鱿鱼更加软糯。