氯化钠是离子型化合物，纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于具有杂质，使得一般情况下的氯化钠呈白色立方晶体或细小的晶体粉末。

食盐用途广泛，可用于杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、重要的化工原料、食用等。