黄皮果有多个品种，有酸、有甜，也有早熟、迟熟之分。以果形分有：圆粒种、椭圆形种、阔卵形。

黄皮喜温暖、湿润、阳光充足的环境。对土壤要求：以疏松、肥沃的壤土种植为佳。

黄皮的叶和根含有黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物，种子含油，黄皮除了生吃外，还可以制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。