虾按出产来源不同，可分为海水虾和淡水虾两种。

小虾营养丰富，其中含有丰富的蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质。

小虾的运动器官很不发达，平时只能缓慢的爬行或者短距离的游动。