豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素BB2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，营养价值较高。