口香糖源于美国，口香糖可以分为：板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖。

口香糖胶基由一些天然的或合成的弹性物质、成膜物质、软化剂和填充物质等组成。

口香糖中有糖精、色素、香料、抗氧化剂等，在细菌的作用下会形成一种高黏性且不溶于水的多糖物质。