雨后茶的茶汤颜色会相对浑浊，若晾晒时赶上下雨，会具有烟味，口感较为平和，苦涩味不重。

与雨后茶相对的雨前茶，是4月5日至20日左右采摘制作的茶品。由于气温高，芽叶生长相对较快，积累的养分也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓且耐泡。