祝寿是一种古老的习俗，表达了人们对老一辈人长寿安康的美好愿望，同时体现了出浓浓的亲情和中华民族的传统美德。

祝寿没有规定的仪式，古时通常是晚辈和宾客向寿堂行三鞠躬礼，寿星可定时出堂受贺。其余时间都是由子侄辈在礼堂答礼。

寿庆宴席上有两项内容是必不可免的：一是由寿星吹灭生日蛋糕上的蜡烛，并切分蛋糕。二是寿星吃面条，意味健康长寿。