正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状，相传是由清朝时太医严绮文流传出民间的宫廷秘方。

龟苓膏分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。

龟苓膏的药效主要来自龟板及土茯苓，龟板含有丰富的骨胶原。龟板，又叫龟甲，是乌龟的甲壳。