海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。

“海鲜”古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。

河鲜就是生长在淡水河流里的鱼、虾、鳖、蟹田螺、漕虾、黄鱼、打鼓虾等可食用生物。