伏特加酒是原料是谷物或马铃薯，经蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40-60度。

并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，具有不甜、不苦、不涩的口感，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

伏特加酒在各种调制鸡尾酒的基酒之中，是最具有灵活性、适应性和变通性的酒。