如果在蚕产丝后,让蛹自行破茧而出的话,蚕丝会很短,不能纺丝织绸。所以人们通常会在尚未破茧之前,将蚕茧放入沸水中杀死蚕蛹,得到蚕丝。

蚕蛹是蚕吐丝结茧后经过4天形成的,蚕蛹内含丰富的蛋白质,是非常好的营养品,蚕茧蒸煮入宴已有1400年的历史。

取活蚕蛹只要用刀划开即可,取蚕蛹的时间在结茧后第十天为好。有专用的刀具,这样取出来的蚕蛹完整、鲜活。