柰是李子中的优良品种，深受大众喜爱，被人们称为果中珍品，同时也是一种高收益的经济作物。

柰的可食率高，果肉中包含的可溶性物质丰富，除了即食外，也可以制成柰李干，罐头，果酱等便于保存的食物。

柰李具有树体耐寒的优点，且从生长到成熟采摘的生长期较短，一般为6～7月，种植方式通常是嫁接。