小龙虾冷冻保存可以在把水分控干的情况下，以分袋装的形式放入冰箱或冰库进行冷冻。

冷冻保存的小龙虾建议最好是活虾，因为死亡后的小龙虾会分泌出一种名叫组胺的物质，食用后会对人体造成不良影响。