裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，营养丰富。

盐渍裙带菜是新鲜裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上食盐，装入编织袋中叠垛起来，稍加重力后在低温状态下脱水一夜，再去掉中肋和梢部的枯叶，加盐搅拌保存制成的。