荔枝的口感鲜甜，果肉饱满而又软滑多汁。味道清甜，香气浓郁。成熟期的荔枝清香绵软，甜中略带一点酸。

挑选荔枝的时候首先应该看颜色。可以挑选果皮暗红，红绿相间的荔枝。用手轻轻捏荔枝，可以感觉弹性十足，这样的荔枝是比较好的。

品质好的荔枝闻起来会有淡淡的清香，而闻起来带有刺激性或是酸味的荔枝则快要变质了，不建议购买这种荔枝。