由于竹子是一种低营养，高纤维物质的食物，所以大熊猫会有选择性的挑选竹子中纤维素和木质素含量比较低的部分食用，比如说鲜嫩的竹子或者是刚长出来的竹子叶。

大熊猫在吃竹子杆的时候，也会选择性的吃竹子杆中上部分比较嫩的部分，下半部分的杆一般都会被大熊猫直接扔掉。

大熊猫已在地球上生存了至少800万年，被誉为“活化石”和“中国国宝”，世界自然基金会的形象大使，是世界生物多样性保护的旗舰物种。