斐济是多民族的国家，其中有51%是斐济族，44%是印度族。官方语言为英语、斐济语和印地语。

斐济人的口味一般口味较重、喜油大，爱甜味。以米为主食，也会品尝面类食品。一般以海龟肉、鱼等海产品，猪肉、鸡等肉类食物为副食。