荔枝树喜高温高湿的环境，所以它是属于热带水果之一，与香蕉，菠萝，龙眼一同号称南国四大果品。

荔枝的品种有很多，常见的品种有黑叶，桂味，糯米糍，三月红，妃子笑，其中以增城的挂绿荔枝最为珍贵。