勺子的材质主要有塑料、木质、不锈钢、陶瓷等，也有用植物谷壳制作的勺子。

勺子的种类：饭勺、汤勺、炒勺、掌勺儿、水勺、面粉勺、谷勺、量勺、磁勺。

白凉粉是中国南方著名的小吃，以植物凉粉胶等为原料制成，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口的特点，是夏季消暑佳品。