新鲜的玉米可以冷冻保存半个月左右。

玉米的种类丰富，其中有甜玉米、黑玉米、糯玉米以及高油玉米等。

玉米的营养成分比较全面，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素BB2和尼克酸、谷固醇、卵磷脂、赖氨酸等。