一般情况下，冲泡后的蛋白粉放置一段时间对蛋白质本身的营养没有太大影响，但是提前冲好的蛋白粉里面的蛋白质含量太高了，对细菌来说是非常好的培养液，最好不要久放。

夏天气候高温炎热，冲泡好的蛋白粉如果没有及时喝掉的话，放置在常温中差不多过2个小时左右就可能出现变质、发出异味等情况。

泡蛋白粉时按量冲泡，喝多少泡多少，冲泡时建议用40度左右的温水慢慢搅拌冲泡，最好不要用开水或是高温熬煮，以免破坏蛋白粉的活性。