茄子的烹饪方式有很多，可以用来制作糖醋茄子、红烧茄子、鱼香茄子等菜肴。

茄子的形状大多数以长条形为主，颜色有紫色、白色、红色的茄子。

茄子的营养价值很高，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养元素。