糖醋蒜可以加高度白酒吗,白酒加大蒜加醋，，可以。糖醋蒜做法：食材：新鲜大蒜、高度白酒、香醋、盐、生抽、白糖。1、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡一天。2、再加入一百五十克盐，另外一百五十克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以杀菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味。3、锅中倒入一千克凉水、 ...

，沙拉,红油,明虾,糖醋,汤匙，原料：明虾700克，葱姜少许，酒1汤匙，粉皮10张，姜醋汁、芥辣汁、红油汁、沙拉酱汁、糖醋汁各l/2小碗。制作：1、将虾背上之肠沙抽出后即放在锅内加入3杯开水及葱、姜、酒，用大火煮熟(约5分钟)，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。2、将粉皮全切成l/2寸宽条后，烫一下滚水(约5秒钟)捞出后冲冷水并滤干，铺在大碟的中间部分，再将虾片一片片平排成 ...

，沙拉,红油,明虾,糖醋,汤匙，原料：明虾700克，葱姜少许，酒1汤匙，粉皮10张，姜醋汁、芥辣汁、红油汁、沙拉酱汁、糖醋汁各l/2小碗。制作：1、将虾背上之肠沙抽出后即放在锅内加入3杯开水及葱、姜、酒，用大火煮熟(约5分钟)，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。2、将粉皮全切成l/2寸宽条后，烫一下滚水(约5秒钟)捞出后冲冷水并滤干，铺在大碟的中间部分，再将虾片一片片平排成 ...

，方法,糖醋,做法,省事,该如何，究竟该如何腌制糖醋蒜呢?糖醋蒜的腌制方法和做法很多，现在就告诉大家一种特别简单省事的糖醋蒜的做法，非常适宜懒人，可以让大家吃整个冬天，快一起了解一下在家该怎样腌制糖醋蒜。糖醋蒜的腌制方法和做法所需要准备的食材和调味料：蒜 白糖米醋 盐。1.将蒜去掉老皮，去掉一些根茎，再将盐放入冷开水中搅拌均匀2.将蒜放入水中浸泡24小时，注意浸泡的时候要换一次干净的水3.然后再捞 ...

糖醋蒜为什么冒气泡,醋泡蒜为什么会有气泡，，糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫。 ...

腌制萝卜的方法（怎样腌制萝卜），萝卜,香菜,方法,糖醋，1.配料：1个萝卜，香菜，盐，80g糖，50g醋，半碗温水，鸡精，麻辣油。2.萝卜去皮，切成小块，用3汤匙盐腌制21小时。萝卜出来后把盐水倒掉。萝卜条用矿泉水洗净；3.在碗里放满糖，加入半碗温水，用微波炉加热1分半钟。(在锅里煮。)糖融化后，加醋制成糖醋汁。将糖醋汁倒入萝卜条中，拌匀，加入少许盐和鸡精。把油倒在上面。腌制4小时即可食用。吃之前 ...

糖醋蒜放花椒大料吗,醋泡大蒜加花椒，，根据个人爱好。大料主要功能可以去除食物的腥味，增加食物的辛辣味道，而糖醋蒜不需要去腥，对于口味清淡的人群来说不需要放入花椒大料，直接腌制即可。但想要增添糖醋蒜的风味，可以适量加入一些花椒大料，但需注意大蒜和花椒都属于性温食材，大料味道较为辛辣刺激，加入花椒大料的糖醋蒜，更容易引起上火。 ...

因为我比较吃酸的，所以经常做糖醋茄子，那么今天就给大家说说怎么做的吧：茄子原料：茄子配料：盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、做法：将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用 ...

糖醋带鱼是用带鱼制作的一道名菜，很多国宴上都会出现这道菜。糖醋带鱼不但味道鲜美，最重要的在于这道菜非常考验厨技，如果想要锻炼下自己的厨艺，那么就来看看我们下面推荐的糖醋带鱼怎么做好吃。糖醋带鱼怎么做好吃一、糖醋带鱼的食材准备带鱼一斤半， ...

干蒜可以泡糖醋蒜，但是制作出来的糖醋蒜口感相对较差，建议使用新鲜的大蒜来制作糖醋蒜。制作方法是先将大蒜剥皮洗净并放入盐水内浸泡3天，再把大蒜放入容器内，之后倒入煮好的糖醋水并密封容器，放置在阴凉的地方20天后，糖醋蒜就做好了。 ...

大蒜剥掉外皮并掰成瓣后，放入清水内浸泡2小时。之后用盐腌制大蒜3～4小时，同时将醋倒入锅内烧开，再加入糖熬至融化。关火放凉糖醋水后，把腌制好的大蒜放入容器内，最后倒入糖醋水至淹没大蒜，浸泡4周后就可以食用。 ...

糖醋里脊可以用红薯或玉米淀粉。用红薯或玉米淀粉包裹肉，炸出来的里脊比用其他淀粉更酥脆，口感更好。红薯、玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短消化时间，用来做糖醋里脊是很好的选择。 ...

糖醋排骨选用新鲜猪排骨作为主料，再加以一些辅料香葱、生姜、大蒜、料酒、酱油、香醋、白糖、食盐等制作成。糖醋排骨是糖醋味型中最具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。 ...

是的。茄子吸油主要由于茄子的果肉是海绵状薄壁组织所组成，它的间隙里有许多毛细管，在茄子遇到高油温时，毛细管会破裂，而水分蒸发会使茄子软榻下来，这时候调味品会随着油被吸入到茄子内部，因此煮出来的茄子会特别入味，且口感好。 ...

蒜、糖、醋、盐的比例是50：8：15：3。腌制糖醋蒜需要注意的是：蒜需要新鲜的蒜。煮开的糖醋汁需要晾凉之后再用。腌制糖醋蒜最好使用陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的、没有油的容器。 ...

10斤糖醋蒜的配方比例：10斤蒜、1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。糖醋蒜是北方以及江南地区的传统小食。糖醋蒜色泽为褐色，口感脆爽酸甜，是吃火锅时的绝佳搭配。 ...

糖醋排骨一般是需要放盐的。糖醋排骨主要的口味是甜和酸，有时需要放入适量的食盐，达到增味的效果，食盐的量一般不用放太多，通常在收汁，准备起锅的时候撒入少量在排骨上即可。 ...

不超过1小时30分钟。生排骨腌制两小时后，第一次放进烤箱烤制1个小时左右。排骨用锡纸包上后放进烤箱进行第二次烤制，温度不宜过高，需要烤制15分钟左右。排骨两次进烤箱的时间不宜超过1小时30分钟。 ...

清蒸鲫鱼一般要8-10分钟。鲫鱼大小决定了蒸煮时间，若是稍微大点的鲫鱼，建议在原有的时间基础上再延长2-3分钟。蒸制一定时间后，可使用筷子戳一下鱼头来判断鱼有没有熟，如果鱼头里面的肉熟了，那么整条鲫鱼也就已经熟了。 ...

中国八大菜系没有排名，每一个菜系都有自己的特色，没有所谓的“中国八大菜系之首”。中国八大菜系是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，每一个菜系都有自己的风味。 ...